J’ai découvert le site Health is Happiness via un tweet de Crudessence, si mes souvenirs sont bons (Crudessence étant un restaurant végétalient crudivore assez réputé à Montréal, pour les éventuels non crudivores de l’assemblée) (enfin en tous cas, c’était sur Twitter, c’est sûr).

Les smoothies et moi, c’est une histoire compliquée : j’adore évidemment les smoothies bien sucrés avec plein de fruits exotiques, mais malgré plusieurs tentatives, les smoothies verts ce n’est pas encore ça. A plusieurs reprises, j’ai essayé de me convaincre que c’était bon, parce que c’est, paraît-il, super pour la santé. Mais avaler un truc qu’on trouve dégueu dès le réveil, et s’en contenter jusqu’à midi, c’est quand même rude. J’ai donc abandonné à chaque fois. Je me suis dit que ça irait mieux une fois que j’aurai mon Vitamix, qui rend la texture de la boisson nettement plus appétissante. C’est vrai que c’était mieux. Mais ce n’était pas encore BON. A à un moment j’avais trouvé une recette que je trouvais plutôt correcte, mais je m’en suis lassée assez vite (ce goût de banane mixée, tous les matins… impossible à avaler au bout d’une semaine).

J’ai commencé à me dire que les smoothies verts, ce n’était pas pour tout le monde et en tous cas pas pour moi. Et que d’ailleurs, je voyais assez mal pourquoi on nous rebattait les oreilles de ces smoothies alors qu’il suffisait de manger 1 pomme, 1 banane et 1 bol de salade verte au réveil pour bénéficier des mêmes « vertus ».

Mais bon moi, on me dit Challenge, surtout quand ça concerne l’alimentation, il faut que je tente le truc.

Ttout ça pour dire que je bois des smoothies au petit déjeuner depuis début mai.

Le fait que ce soit dans le cadre d’un challenge fait juste que je reçois 2 mails par semaine avec des conseils et des idées de recettes. D’ailleurs, dans le concept du challenge, le smoothie ne se doit pas d’être vert (il y a plein de recettes de smoothies au chocolat ou aux fruits qui sont très bonnes – pour celles que j’ai essayées), ni de remplacer le petit déjeuner : il suffit juste de boire un smoothie maison chaque jour.

Eh bien finalement, de recette en recette, j’ai fini par trouver LE smoothie que j’aime vraiment assez pour faire office de petit déjeuner ou de goûter.

Smoothie de Smooth :

• 1 « cup » de lait végétal (riz le plus souvent) (c’est insupportable ces mesures en cup, mais comme toutes les recettes viennent des US, c’est toujours comme ça et j’ai fini par me résigner à doser avec la graduation « cup » de mon Vitamix, que voulez-vous) (je le fais aussi à l’eau ou à l’eau de coco)
• 1 tranche de mangue surgelée (Picard)
• 1 orange
• 1 poignée de verdure (j’ai essayé avec roquette – épinards – mesclun – batavia, roquette est le plus marrant, épinard le meilleur et batavia le plus pratique quand elle est déjà lavée et qu’elle m’attend sagement dans le frigo)
• 1 herbe aromatique (j’ai essayé menthe et persil, ça doit être pas mal avec de la coriandre, aussi)
• 1 à 3 cuillère à café de graines de tournesol (pas forcément super si on n’a pas de mixeur de compétition, par contre)
• 1 cuillère à café de farine de chanvre (Hemp Protein Vegan Powder, pour être exacte)
• un peu d’acérola (Sol Semilla, en poudre)

Mode opératoire : Mixer.

En fait, j’ai réalisé que je n’aime pas trop les smoothies à la banane ni ceux à la pomme. Depuis que j’ai compris ça, ça va quand même beaucoup mieux.

Quant aux bienfaits des Smoothies Verts… je continue de penser que c’est à peu près la même chose que de manger des fruits et des épinards, mais il faut bien avouer que c’est pratique pour mélanger ma poudre de chanvre (riche en omégas 3 et protéines, mais pas super bonne telle quelle…), que ça se prépare plus rapidement qu’une salade de fruits et qu’on peut mixer le tout en 2 minutes le matin, le transvaser dans un bocal en verre et petit déjeuner en arrivant au bureau.

(Plus on mixe, plus c’est lisse. La durée de mixage dépend d’à quel point on a peur de réveiller les voisins ou Cher&Tendre)

Je ne suis pas en voie de devenir un gourou du smoothie vert, mais le fait est que maintenant, j’aime vraiment bien ça. Le Smoothie au cacao cru et à la purée d’amandes n’est pas mal non plus.

Heureusement, il y a maintenant la rubrique « Qu’est-ce qu’on mange » pour parler de recettes et de restos, et je ne manque pas de glisser une photo de vernis par-ci, par-là.  Mais les bilans « Livres préférés » me manquant, je me suis dit que j’allais simplement faire une nouvelle catégorie : hop là, problème réglé (on verra combien de temps elle survit, celle-là).

Quatre livres pour aujourd’hui (les dernières lectures qui me viennent à l’esprit, complètement dans le désordre) :

1) Légumes BIO, Mode d’emploi, de Valérie et Emmanuel Cupillard : Derrière ce titre peu enchanteur et cette couverture vert-moche se cache une petite bible qu’on peut trimballer partout et qui est hyper pratique. Les recettes sont classées par légumes, très faciles, avec plein de variantes. Parfait pour ceux qui sont abonnés à des « Paniers » et regardent avec désespoir leur branche de céleri ou leurs navets de la semaine, mais aussi pour quiconque fait ses courses un peu au feeling (« Tiens des aubergines ») sans avoir d’idée de repas en tête. On peut toujours voir une fois à la maison ce qu’on fait des aubergines. Toutes les recettes sont végétariennes (comme tous les livres de Valérie Cupillard, en fait), et la plupart végétaliennes. Quand j’ai peu de temps (car elles sont toutes faciles, aussi) et un légume qui ne m’inspire pas trop, c’est mon livre préféré.

Note : 8/10 (parce qu’il manque d’images) (mais il serait 2 fois plus gros dans ce cas, on ne peut pas tout avoir, hein)

2) Naturopathie, la santé pour toujours, de Daniel Kieffer : Comme son nom l’indique, c’est un bouquin sur la naturopathie, le premier que j’ai lu qui traite de la question. Tant qu’à me renseigner sur le sujet, j’ai commencé par le livre écrit par le fondateur du CENATHO (Collège Européen de Naturopathie Traditionnelle Holistique). Je n’ai pas été déçue, il est intéressant, très clair, plutôt complet. Je ne suis pas forcément d’accord avec tout ce qu’il dit, mais bon dans l’absolu, j’ai bien aimé.

Note : 7/10 (parce que l’aspect « complet » est à la fois un avantage et un inconvénient, vu que certains sujets ne sont pas assez creusés à mon goût)

3) Food and Healing, Annemarie Colbin : Je l’ai choisi parmi les nombreux bouquins sur le thème « Alimentation et santé » parce qu’il avait le mérite d’exister en version Kindle (un peu pénible de se trimballer des pavés en vacances) et que l’extrait que j’avais reçu (on peut se faire envoyer un extrait des bouquins avant de les acheter, sur Kindle, c’est juste génial – je ne sais pas si c’est possible aussi sur Kobo, je ne collectionne pas les liseuses – même si j’en suis à mon 2ème Kindle) m’inspirait bien. A ce jour, c’est l’un de mes bouquins préférés sur l’alimentation, parce que l’auteure est vraiment anti-psychorigide-du-régime-alimentaire. Donc, pas de grandes vérités sur les laitages, les jus verts ou que sais-je. Les sources sont plutôt nombreuses et reconnues, elle s’appuie sur pas mal d’études et j’ai vraiment appris plein de choses (sur les propriétés de certains aliments, sur des réflexes alimentaires pour les maux divers du quotidien, sur l’équilibre alimentaire en général…). D’ailleurs je le relirais bien à l’occasion (quand j’aurai terminé les quelques autres bouquins que j’ai entamés).

Note : 9/10

The Real Guide To Flawless Skin : Only 4 Weeks To Clear Skin For Life. Alors là… Je suis hyper mitigée. Cet achat (version Kindle, soit moins de 8€, fort heureusement) date de l’année dernière, au moment où j’ai commencé à me dire qu’il y avait un lien entre acné et alimentation et où je me suis lancée dans la fameuse « Alimentation anti-acné » (par laquelle j’en suis arrivée au végétalisme, finalement). J’étais tombée sur le blog de l’auteure et il y avait des conseils plutôt pas mal, le tout ayant l’air relativement sérieux et intéressant. Bref, un clic plus tard, l’ebook arrive sur mon Kindle et j’attaque ma lecture (ça se lit en 2h, pas de gros investissement temporel non plus). A l’époque, je débutais pas mal sur tout ce qui était relatif à la nutrition, donc je n’ai pas forcément été choquée. Je l’ai relu récemment et là, il faut être honnête, je l’ai trouvé tout pourri, principalement en raison de son manque de recul et de flexibilité.

Pour les aspects positifs, il y a pas mal de conseils de bon sens, d’hygiène de vie anti-acné et finalement, le tout mène à une alimentation dépourvue de junk food, plutôt axée bio, à une utilisation plutôt réduite de cosmétiques… On y retrouve les classiques conseils relatifs aux laitages, aux aliments très sucrés, au soja (bref, tout ce qui peut perturber les glycémie et/ou les hormones) (enfin je dis classique parce que j’ai lu pas mal de choses sur l’alimentation anti-acné maintenant).

Ce qui, par contre, me déplaît vraiment, c’est justement le contraire du livre d’Annemarie Colbin dont je parle juste avant : l’auteure ne cite aucune source, aucune étude, elle semble se fonder uniquement sur son vécu et son ressenti, on en garde une impression de manque total de recul, elle énonce des vérités, des « aliments mauvais », sans jamais les justifier. 

Quelques exemples marquants : elle remarque que quand elle mange des framboises (ou des fraises, je ne sais plus) , ses boutons reviennent. Elle déconseille donc de consommer ces fruits. Oui, quand même. Elle a été végétalienne crudivore pendant quelques années, mais ne l’est plus. A cette époque-là, elle était grosse et avait des boutons. Elle déconseille donc tout ce qui est oléagineux et recommande de manger au maximum des légumes cuits, avec très peu (voire pas) de justifications. Au moment où elle parle les bienfaits du miel, elle évoque rapidement l’aspect « vegan » de la chose pour dire « Si vous ne voulez pas manger de miel parce que vous êtes vegan, je vous encourage vivement à reconsidérer ce choix, parce que le miel, c’est génial et les abeilles sont nos amies ». Promis, je fais des raccourcis un peu grossiers, mais c’est là (ça m’avait déjà choquée la première fois que je l’ai lu, et je n’étais même pas végé-quoi que ce soit). De la même manière, elle explique que la technique du « double-nettoyage » du visage (= démaquillage à l’huile puis rinçage avec nettoyant doux) lui a collé encore plus de boutons. Elle déconseille TRES fortement. Tant pis si ça marche pour plein de gens…

Au final, elle recommande un régime qui, je crois, s’approche du régime « paléo » assez connu aux Etats-Unis (je ne me suis jamais vraiment penchée dessus), c’est-à-dire une consommation importante de légumes verts cuits avec des poissons gras. Une consommation minimale de légumes crus (pas digeste), de fruits sucrés (glycémie), pas de produits transformées, pas de céréales (pas digeste non plus) ni d’oléagineux (pas vraiment d’explication), quelques légumineuses parfois.

Moi j’appelle ça une alimentation « meurt de faim » et ruineuse (coucou le pavé de saumon bio tous les jours), déjà. Ensuite, si je suis complètement pour une alimentation « anti-acné », je ne la conçois que quand elle se justifie et se comprend : éviter les pics de glycémie, les aliments qui jouent sur les hormones, ok. Eviter toutes les céréales ou les salades, à partir du moment où c’est bien digéré, ça me semble étrange. Et puis de toute façon, je ne peux pas aimer un bouquin qui me dit d’arrêter de manger des avocats sans me donner un début d’explication crédible.

Note : Bon ben 3/10 hein (parce qu’il y a quand même des choses intéressantes si on part de zéro sur cette question).  

Oh et sinon, je lis aussi des livres « normaux », genre des romans, hein. J’en parlerai dans Lectures #2, promis.

On pourrait penser que cette photo n’a rien à voir avec le schmilblick, mais pas du tout. D’abord les vacances (et weekends), ça donne envie de lire. Ensuite j’ai besoin de soleil.

Puis j’ai remangé. Après 2 jours de réalimentation progressive, j’ai repris mon rythme normal (c’est-à-dire sans produits animaux, qu’on doit attendre un peu plus longtemps avant de réintroduire, normalement).

C’est ainsi que dimanche 28 avril, je suis enfin allée chez Vegan Folies, ce haut lieu de la gourmandise où l’on peut dévorer cookies, cupcakes, brownie et cheesecakes vegan. J’ai opté pour le cheesecake et complété avec un sandwich (c’était à la fois mon petit déjeuner et mon déjeuner, hein). A ce jour, je regrette encore de n’avoir pris qu’un seul cookie à emporter (pour Cher&Tendre) parce que le petit morceau que je lui ai piqué m’a laissé un goût de pas assez.

J’ai ensuite passé la fin de l’après-midi à préparer mes repas de la semaine, en prévision d’une semaine de boulot de folie : j’ai terminé ma popote à plus de 20h mais ça en valait la peine, parce que j’ai passé la semaine à rentrer chez moi à des horaires qui ne m’ont pas fait plaisir du tout, et qu’avoir mes repas tous prêts dans le frigo était d’un réconfort non négligeable.

Au menu du dimanche soir : blé complet, pointes d’asperges, sauce avocat-asperge (= avocat mixé avec de la moutarde et le reste des asperges), le tout avec une petite tranche de tofu au basilic (décidément mon tofu parfumé préféré).

Lundi midi, je me suis apporté un reste de salade de carottes et courgettes à l’asiatique (recette de la sauce super bonne ici) et j’ai mangé ma première tournée (j’en avais fait beaucoup) de lentilles aux épices cajun. Je vous remets la chose dans le contexte : pendant mes vacances aux Etats-Unis, il y a des jours où je n’avais pas grand chose de folichon à manger (j’ai battu mon record personnel de consommation de laitue iceberg en sachet, de frites et de café américain). Puis nous sommes arrivés à la Nouvelle Orléans, où le choix de restaurants omnivores avec options vegan était nettement plus élevé. C’est ainsi qu’un soir, j’ai mangé un plat tout bête de riz et de haricots rouges, à la cajun. C’était divin. Du coup, j’ai foncé dans la première supérette que j’ai trouvée pour faire un stock d’épices (entre temps, j’ai regardé sur internet et il suffit de mélanger 5 épices différentes, c’est pas très dur à faire, comme « mix » d’épices). DONC, ces lentilles étaient ma première expérimentation avec les fameuses épices. C’était trèèèès bon (j’aurais pu faire avec des haricots rouges mais j’avais oublié de les faire tremper dans la nuit du samedi au dimanche…).

Recette express des lentilles aux épices cajun :

Faire revenir un oignon. Ajouter une boîte de tomates pelées entières. Ajouter ce qu’il vous reste de lentilles (250g chez moi). Ajouter 4 fois plus de bouillon de légumes (soit environ 1 litre). Ajouter les épices (2 cuillères à soupe de mélange cajun – déjà salé – pour moi). Faire cuire à feu moyen, à couvert ou non, pendant 20 minutes. Rectifier l’assaisonement – j’ai ajouté un peu de paprika – et ajouter de la verdure si on a envie – j’ai mis poignée d’épinards. Voilàààà. Et trois repas, trois.

Lundi soir, je me suis fait une assiette de plein de trucs, comme je les aime : un avocat (ma grosse passion du moment) (encore plus que d’habitude, je veux dire), de la terrine de Mely (cette fois-ci j’ai mis des épices – cajun, haha – et de la coriandre dans la recette), un reste de sauce avocat-asperges, un reste de houmous, des herbes fraîches (menthe et coriandre), des asperges, des cornichons aigre-doux (super bon mais ça coûte un bras chez Biocoop), des olives, des radis et une tartinade toute prête mais trop bonne de chez Sacla (il m’arrive encore de traîner à Franprix) (surtout depuis qu’on ne trouve plus de tomates séchées dans ma Biocoop).

Mardi midi, je suis allée manger chez Jantchi, le coréen le plus proche de mon boulot. J’y prends toujours la même chose : une salade de vermicelles en entrée et un bibimbap végétarien sans les oeufs. En fait depuis que je suis vegan, je mange beaucoup plus varié chez moi et beaucoup plus souvent la même chose au resto. L’inverse d’avant, c’est marrant (quoique, tout bien réfléchi, avant je prenais quand même très souvent un tartare ou une entrecôte bleue au resto…). Bref toujours est-il qu’à chaque fois, je me réjouis de mon bibimbap.

Mardi soir, c’était à nouveau au tour des lentilles (préparer les repas d’une semaine en 2h30 le dimanche impose de renoncer un peu à la variété), que j’ai mangée cette fois-ci avec un reste de polenta aux olives du weekend. Et encore un avocat (avec du sel noir et une huile d’olive hyper parfumée dedans, tellement bon). J’ai aussi sorti un petit « Spicy Nut Buter Dip » (qui vient d’ici et qui est vraiment vraiment très très bon) préparé le dimanche, dans lequel j’ai trempé des radis. A la fin du repas, je n’arrivais pas à m’arrêter : ce « Dip » était une véritable tuerie. J’ai vidé mon frigo à la recherche d’un truc digne d’être trempé dedans. J’ai trouvé la plus belle carotte de ma vie.

Mercredi 1er mai, fête du travail. Enfin pas pour tout le monde. Mais j’ai quand même pris une heure de ma matinée pour me faire à manger (une salade aux pleurotes et au tofu lacto-fermenté mariné) (je ne trouvais pas de tofu au tamari en faisant mes courses : j’ai fait tremper mon tofu lacto-fermenté nature dans de la sauce soja. Ca marche très bien, ça a presque le même goût). Oserais-je l’avouer ? J’ai encore mangé un demi-avocat avec.

L’avantage de travailler chez soi, c’est qu’on peut faire une pause pour préparer le dîner, quand même. J’ai donc décidé d’attaquer le bok choy que j’avais acheté sur le marché le samedi. Il faut dire que toutes les « foodistas » des blogs américains adooooorent le bok choy et le kale. Alors bon, quand t’es une pauvre blogueuse française et que tu vois un bok choy, t’es pas peu fière.

J’étais un peu moins fière quand je me suis retrouvée nez à nez avec la limace qui vivait tranquillou dans ledit bok choy (je suis sympa, je ne mets pas la photo) (mais elle est sur Twitter, si vous y tenez). Quelques hyperventilations plus tard, elle était sur le rebord de la fenêtre et le bok choy braîsait à la poêle (pas la manière la plus healthy de cuisiner la bête, mais bon). J’ai donc encore fait une grosse assiette composée avec plein de trucs n’allant pas ensemble, mais peu importe : bok choy braîsé, terrine, restes de tofu lacto-fermenté mariné (quand on le laisse 1 demi-journée dans le frigo après avoir mariné, ça ressemble encore plus à celui du commerce), radis et le peu de nut butter épicé qui avait survécu à la carotte de la veille.

Jeudi midi, bento de restes : c’est à peu près à ce moment que j’ai commencé à en avoir marre de la terrine (pourtant super bonne) et où je me suis dit que le bok choy, c’est pas mal mais bon c’est pas non plus la folie.

Sentant la lassitude venir à un jour du weekend et du renouvellement des stocks alimentaires, j’ai passé tout mon trajet de retour du boulot à me triturer les méninges pour trouver un truc qui me ferait super plaisir, mais ne nécessiterait ni préparation, ni recyclage de terrine ou de lentilles. C’est là que l’illumination est venue : la tartine est ton amie.

Un passage à Biocoop plus tard (à 2 minutes de la fermeture, le bonheur tientà peu de choses), j’étais attablée devant ma tartine rêvée : pain aux céréales grillé, recouvert d’une belle couche de tartinade Sacla « Tomates-Olives » et de lamelles d’avocat, le tout saupoudré de sel noir (merciiii – la donatrice de sel noir se reconnaîtra) et de quelques gouttes d’huile d’olive. Pour alléger le tout, une grosse salade verte (+ quelques olives et les ultimes restes de tofu mariné – mais le tofu, on ne s’en lasse pas).

Vendredi, requinquée que j’étais par mon repas de la veille, j’ai mangé mes lentilles aux épices cajun de bon coeur (avec le reste de blé complet du dimanche soir – on recycle tout). J’ai même fini le bok choy et pris du cake citron-pavot que j’avais fait le mercredi matin, en dessert (mon premier cake sucré vegan) (très bon).

L’avantage d’être adulte, c’est que quand t’aimes un truc, personne ne t’oblige à attendre quelques jours pour en remanger, sous prétexte de variété ou que sais-je. Alors le soir, j’ai refait des tartines d’avocat et de tomates Sacla, vautrée dans le canapé et me réjouissant de manger un truc aussi bon et d’être en weekend.

Samedi midi, j’ai du sentir qu’il allait falloir se mettre à manger un peu plus léger alors j’ai voulu préparer une grosse salade de retour du marché. Sauf que la saison n’est pas encore complètement lancée alors j’ai du me contenter de : salade verte, coeurs d’artichaut en bocal, concombre, champignons et tofu rosso. Du coup, comme c’était un peu triste, j’ai mis de l’avocat. A coté, j’ai préparé une salade de pois chiches qui m’attirait depuis un bon bout de temps, et que je n’ai pas regrettée, malgré la présence de mayonnaise vegan pas super healthy.

Samedi soir, j’ai mangé une pizza vegan chez des potes (quand tu es vegan, tu es la seule à avoir de la pizza maison, héhé) et j’avais apporté des cupcakes Vegan Folies pour le dessert. Je peux maintenant vous dire que mes préférés sont Fred Astaire et Harvey (Rice) Milk.

Dimanche, j’ai à nouveau préparé tous mes repas de la semaine (plus courte, quand même) et dîné d’une soupe de chou-fleur au tofu fumé, accompagnée d’une assiette de pommes de terre et crudités (enfin, des carottes, des champignons et de la salade verte, quoi), avec une mayonnaise de légumes, aussi appelée légumaise (en gros, on mixe des légumes : ici une courgette et une carotte avec des herbes et autres condiments et de l’huile – ici de colza) (j’ai pris la recette dans mon bouquin Bio, Bon, Gourmand de Valérie Cupillard). Il me restait la moitié d’un brownie de chez Vegan Folies en dessert (j’avais mangé ma première moitié au déjeuner) (c’est costaud ces petites bêtes quand même). Je suis allée me coucher repue et heureuse.

En relisant cette semaine, je me demande même si je n’ai pas mangé un peu plus qu’à l’habitude, quand même. Il faut dire pour ma défense que j’ai beaucoup travaillé et fait plein de sport (je suis allée chercher les cupcakes de Vegan Folies à pied. ALLER RETOUR).

Du coup, au bout d’un moment, ça a commencé à me travailler (un peu comme cet engouement autour des jus et smoothies – mais on en reparlera plus tard). En lisant un énième chapitre sur les nombreuses vertus du jeûne, j’ai sérieusement commencé à m’interroger : « Mais qu’ont-ils tous à vanter les bienfaits de mourir de faim pendant plusieurs jours ? ».

Selon les ouvrages que j’ai parcourus, les principaux bienfaits du jeûne seraient :

- L’effet « détox » (le fameux ménage de printemps qui ne s’applique pas seulement aux placards, donc) ou « élimination des toxines ». Quelles toxines ? Disons principalement les restes de produits chimiques et autres indésirables (médicaments, vaccins, pesticides, cigarette, alcool, etc etc) qui, faute d’être éliminés par le corps, squattent tranquillement dans les cellules les plus reculées.

- Une perte de poids si besoin

- Un sentiment de bien-être, de légèreté (tu m’étonnes)

- Un effet apaisant, de calme (la zen attitude, comme on dit)

- Une manière de rééquilibrer son alimentation à la fin du jeûne

- Des effets positifs sur de nombreuses pathologies, telles que les problèmes de peau divers et variés, les douleurs articulaires, les maux de tête fréquents, les douleurs digestives (surprise : tu ne manges pas, tu ne digères pas), les insomnies (je raccourcis volontairement la liste).

Bien bien bien. 

Forcément, avec mon tempérament acnéique, les six derniers mois passés à me shooter aux antibiotiques, la quantité de vaccins que j’ai du faire ces trois dernières années (grippe, hépatites, fièvre jaune et tout le tralala nécessaire pour voyager en Afrique), mes 9 mois de chimiothérapie, et mon passé de grosse fumeuse et de colopathe, je me suis sentie plutôt concernée.

Ni une ni deux, la décision de tester par moi-même est prise. Je vais jeûner.

Mais comment ? 

Le principe, c’est de ne pas manger. A partir de ce principe plutôt simple, il existe un certain nombre de variantes : jeûne aux jus (fruits et légumes), « Master Cleanse » (on jeûne en buvant un mélange de citron, sirop d’érable et piment de cayenne tout au long de la journée), jeûne autorisant un bouillon de légumes le soir, jeûne uniquement à l’eau, jeûne à l’eau et à la tisane ou encore jeûne sec (à mon humble avis cette dernière version est ultra violente).

Pour la durée, là encore, un tas d’options possibles : un jour, trois jours, cinq jours voire durée indéterminée jusqu’au retour de la « faim physiologique » (théoriquement, quand on jeûne, passés les premiers jours, la faim disparaît. Quand elle réapparaît, ce serait la « faim physiologique », celle qui dit que le corps a à nouveau besoin de nourriture) (notez le conditionnel, je n’ai pas attendu la faim physiologique, je vous le dis tout de suite).

Les jus de fruits, ça me tente moyennement (trop la flemme, et puis peur de m’écoeurer du jus de carotte au bout de 2 jours), le master cleanse, j’hésite mais finalement, je choisis l’option qui me semble la moins pénible et correspond à mon emploi du temps pour la semaine que j’ai choisie : eau et tisanes, pour trois jours. C’est parti.

Les roiboos parfumés des Jardins de Gaïa, aux noms loufoques qui font la joie de mes collègues (Mémé Gourmandise a eu beaucoup de succès)

La semaine qui précède, j’arrête les excitants (c’est-à-dire le thé vert dans mon cas), les sucres et céréales raffinés (je n’en mange pas forcément beaucoup ni régulièrement au quotidien, mais bon), les repas trop riches et tout le tintouin. Ce n’est pas une étape obligatoire, il y a des gens qui mangent des cheesecakes en buvant du café jusqu’à la veille de leur jeûne. Mais la détox est plus violente (forcément). La veille au soir, on peut commencer le jeûne en dînant un simple bouillon de légumes. Pour ma part, je devais donner un cours de gym à 7h45 le lundi matin, j’ai donc préféré dîner un peu léger mais normalement.

JOUR 1 : Lundi matin, je donne mon cours de gym (je ne mange jamais avant en temps normal, donc rien de bien nouveau) puis le jeûne commence : en arrivant au bureau, au lieu de prendre mon habituel thé vert + petit déjeuner, je bois de l’eau et de la tisane. Et ce, toute la journée.

Bilan de cette première journée : j’ai faim. Etrangement, la faim n’est pas horrible ni insoutenable : j’ai faim sur les coups de midi, à peu près comme tout le monde avant l’heure du déjeuner, et cette faim ne passe pas. Mais n’augmente pas non plus. Je m’attendais vraiment à des crampes d’estomac, une obsession pour la bouffe, quelque chose du genre. Rien. Je vais au stretching pendant la pause déjeuner, je travaille tout l’après-midi en ayant un peu faim comme si c’était bientôt l’heure de déjeuner, mais pas plus. Et à partir du moment où on n’attend pas impatiemment la fameuse heure du repas, ce n’est pas plus dérangeant que ça (parole de morphale).

Quand j’arrive chez moi le soir, deux choses se passent :

1) Je n’ai rien à faire (courses, repas, vaisselle…) donc je me vautre directement dans le canapé (bonheur).

2) En fait, je suis un peu stone. C’est plutôt marrant. Je souris bêtement et je fonctionne au ralenti.

J’avais lu qu’on pouvait avoir le sommeil perturbé et très léger, pendant un jeûne. A 22h30, je dors, à 7h30, je me réveille. J’ai dormi comme un loir pendant 9h, au temps pour le sommeil perturbé.

JOUR 2 : Je me lève . Le temps d’arriver jusqu’au salon, j’ai les jambes qui tremblent, la tête qui tourne et je vois un peu flou. Damn it, la détox a commencé, je vois mal comment je vais aller travailler. J’applique bêtement la méthode lue dans un bouquin sur le jeûne : je presse un citron, mets une cuillère à café de miel dedans (offert par Mamie que j’ai bénie à cet instant parce que normalement je n’ai pas de miel chez moi), dilue le tout avec un peu d’eau chaude et j’avale mon « thé du matin », censé me permettre de tenir la journée.

(Grosse) surprise : ça marche. 1h00 plus tard, je suis au bureau, plutôt en forme (même si j’ai toujours faim). Le début de la journée se passe à peu près comme la veille : j’ai un peu plus faim, mais je n’ai pas de symptômes de détox tels que vertiges, maux de tête, douleurs digestives et autres petites joies du jeûne. RAS, juste un peu faim. Sur les coups de 16h arrive, la situation se corse : je commence à avoir VRAIMENT envie de manger (je n’ai pas plus faim, juste plus envie) et mon odorat a l’air boosté à je ne sais quelle hormone. A tel point que l’odeur de la clémentine qu’est en train de manger le collègue du bureau d’à côté arrive jusqu’à moi. Je crois que c’est plus ou moins à ce moment qu’une conversation sur Twitter, tournant principalement autour de tout ce que j’ai envie de manger, m’apprend que LES DRAGIBUS SONT VEGAN (si vous ne devez retenir qu’une chose de ce billet, c’est ça). Mais je tiens bon. Sur les coups de 18h, je décide de rentrer chez moi et descends 4-5 arrêts de bus avant le mien, histoire de marcher un peu (dans l’idéal, il faut continuer à bouger pendant le jeûne, pour que les muscles ne fondent pas trop, mais mis à part cette marche, je n’avais pas du tout la force ni la volonté de faire ne serait-ce que du yoga).

Bonjour, je suis vegan, viens me manger. (faut pas me le dire deux fois)

La remontée de la rue de Rennes, légèrement stone et sensible à toutes les odeurs, est une vraie expérience : ça sent la crêpe, les sushis, les kebabs, il y a des boulangeries tous les 30 mètres et je marche comme dans du coton. Il paraît que ce moment de faiblesse (car je n’étais vraiment pas fraîche) correspond au « changement de combustible » : après avoir puisé dans tout ce qu’on avait avalé les jours précédents, le corps attaque les réserves.

Je m’échoue dans mon canapé et y reste pendant une bonne heure. Puis, vers 20h, l’énergie revient : je suis de super bonne humeur, en pleine forme et j’écris des articles de blog jusqu’à minuit.

Petite pause pour monter sur la balance, par curiosité : j’ai perdu 4 kilos. Ah ouais, quand même.

La deuxième nuit est plus agitée : je me réveille pour aller faire pipi (sans blague, j’ai juste bu 4 litres d’eau et tisanes dans la journée), je fais des rêves étranges et j’émerge vers 7h, avant que mon réveil ne sonne.

JOUR 3 : Malgré cette nuit plutôt agitée, je ne suis pas du tout fatiguée. J’ai envie de manger mais ce sera pour demain. Parce que je suis un peu peureuse, j’avale mon citron-miel alors que je pourrais certainement m’en passer, mais j’ai peur d’être faible dans le métro. C’est parti pour la dernière journée de boulot en jeûnant. Je continue d’avoir faim et envie de manger, mais je suis moins obsédée que l’après-midi précédent. J’ai des réunions, j’avance sur mes dossiers, je saute la pause déjeuner, je suis de bonne humeur. Je commence à avouer à mes collègues que je jeûne (c’est plus facile d’en parler à la fin qu’au début, où on n’a pas envie d’entendre les objections de chacun). Réaction : « Ah ouais ? Mais t’as l’air en super forme ». (Oui mais j’ai faim, quand même, hein).

C’est le moment que choisissent mes chefs pour me confier le dossier « patate chaude » du trimestre, le cadeau empoisonné, celui qui fait que je vais bosser les weekends et jours fériés du mois de mai, voire du mois de juin, et certainement du mois de juillet. Ils ont bien choisi leur moment : je suis d’un calme olympien, j’attaque le dossier et je reste au bureau jusqu’à 20h30 sans être fatiguée ni stresser parce que mon repas de ce soir n’est pas prêt (héhé).

A ce moment, je réalise que je suis d’accord avec une chose que j’ai souvent lue : après les trois premiers jours, ça devient nettement plus facile et on pourrait continuer encore quelques jours. Pas faux. J’ai la patate, j’ai faim mais pas trop, je suis super zen… Mais j’avais opté pour trois jours et j’ai sport demain matin, donc je m’y tiens.

La fin du jeûne est donc là, mercredi soir, c’est bouillon de légumes pour réintroduire progressivement la nourriture. Ca a un petit goût de pas assez, et en même temps, je le trouve un peu trop salé. A 23h, je suis au lit et je passe une nuit encore plus courte et agitée que la précédente.

JOUR 4 : c’est FINI, je peux maintenant recommencer à manger. Il est 6h30, j’ai peu dormi mais je suis en forme, je commence ma journée par 5 pruneaux réhydratés, j’enfile ma tenue de sport et je prends le métro. Quand même, 1h de muscu et cardio, ça va être dur (pense-t-elle en luttant pour monter les marches à la sortie Strasbourg-Saint-Denis). Je sors ma briquette de jus de raisin bio : c’est HYPER sucré. Mais c’est bon. Les 10 premières minutes de sport sont difficiles, puis ça passe tout seul. Après le sport, je mange une orange sanguine (la meilleure de ma vie) (pas uniquement parce que c’est mon premier vrai aliment solide : elle était vraiment bonne par ailleurs). Mon premier repas est celui du déjeuner : je vais au bar à salades Jour et je compose une salade vegan sans légumineuses ni céréales (pousses d’épinards, tomates séches, herbes fraîches, coeurs d’artichaut, olives, brocolis, sauce citron-huile d’olive). C’est trop bon, même si :

1) Il n’y avait ni Kale ni Avocat ce jour-là chez Jour, ce qui était une immense déception (rapport à ce que j’avais préparé ma salade dans ma tête depuis 2 jours et qu’elle contenait ces deux ingrédients que j’adore)

2) J’ai super mal à la mâchoire et au palais en mangeant. Oui, ces muscles-là également se sont mis en pause.

Après le repas, j’ai un super méga coup de barre et je culpabilise parce que j’ai mangé deux amandes enrobées de chocolat noir. Je me demande aussi si je vais regrossir, parce que c’est pas trop mal, ces 5 kilos en moins (principalement perdus sur les zones : ventre, arrière-train, mollets et poitrine) (les mollets, je dis OUI) (la poitrine je dis BOF). A ce moment précis, je me dis que le jeûne, ce n’est CLAIREMENT pas pour des personnes souffrant de troubles alimentaires. Quant à moi, j’essaie de chasser ces pensées stupides et je mange ma banane au goûter (ce qui me vaut un second coup de barre). Je n’aime pas trop cette journée de reprise alimentaire : manger me fatigue (l’organisme et la mâchoire) et je me sens un peu perdue (goûter, pas goûter, sain, pas sain, etc). Le seul vrai bon côté, c’est que je suis très zen.

Le soir, je dîne dans le nouveau quartier de ma soeur, près du marché d’Aligre (petite veinarde). Je choisis le curry rouge de fruits et légumes au lait de coco (c’est un restaurant thaï). Finalement, c’est ce repas qui est divin, plus que celui du midi. C’est assez rare que je n’accompagne pas un repas thaï du soir d’un verre de vin rouge, mais je me dis que ce serait une TRES mauvaise idée, alors je m’abstiens (à mon grand soulagement, mon père et le copain de ma soeur prennent de la bière et elle boit du coca, donc aucun vin ne me nargue à table).

Et ensuite ? Une semaine plus tard, je suis toujours nettement plus détendue qu’en temps normal (ce qui est une bonne chose car le dossier patate chaude tient ses promesses et qu’après avoir bossé de 8h30 à 20h30 les jours ouvrés, je m’apprête à travailler en ce joli 1er mai). J’ai repris une partie des kilos mais pas tous (peut-être 3 sur 5 ?) et les jeans qui me serraient avant à la taille ne me serrent plus (y compris celui qui a fini par mégarde au sèche-linge). Je mange normalement sans culpabiliser (ouf), j’ai beaucoup plus d’énergie quand je fais du sport (je ne m’attendais pas à cet effet, mais j’ai donné plusieurs cours de gym sans être fatiguée DU TOUT). Comme je le disais dans mon dernier billet, j’avais un début d’acné rebelle au moment où j’ai commencé le jeûne : depuis, j’ai 2 boutons qui font de la résistance, mais pas plus (je n’affirme pas que c’est lié, hein, je me contente de dresser un tableau de mon état général post-jeûne).

A refaire ? Pourquoi pas. L’effet que je préfère est clairement celui de grand calme, qui en vaut la peine et que je n’avais jamais réussi à obtenir par le yoga, la méditation, les huiles essentielles…

PS : évidemment, cet article remplace le « Qu’est-ce qu’on mange ? » de la semaine, puisque la réponse est : RIEN.

Voici donc, pour une fois, mes menus de saison et non trois semaines après la bataille.

Après 17 jours de voyages, restaurants, et diners américains, j’ai retrouvé avec plaisir ma cuisine. Les choses qui me faisaient le plus envie ? Des légumes, des soupes, des céréales complètes (mais je vous raconterai les repas en voyage aussi, plus tard).

Du coup, dès le premier weekend, j’ai fait un super méga bol végétarien (= une céréale, une légumineuse, des légumes et une sauce), dont j’ai pu faire un bento avec les restes pour reprendre le boulot, lundi 15 avril. Au menu du lundi midi : blé complet (après des vacances au pain blanc et aux frites en guise de féculents : BONHEUR), lentilles beluga, champignons de paris sautés à l’ail et au persil – épinards vapeur – sauce au sésame noir - j’ai eu l’idée grâce à un restaurant super bon à Toronto.

Décidément, les repas les plus moches sont souvent les meilleurs

Le soir, l’envie de cuisiner était toujours là, du coup, j’ai préparé un repas presque gourmet (d’habitude je fais des trucs bons hein, mais je doute qu’on puisse qualifier ma cuisine de « fine ») : pâtes de riz noir rapportées de Londres (Wholefoods, je t’aime), pointes d’asperges, brocolis et sauce à l’asperge gentiment recopiée de cet article, une véritable tuerie. Je n’avais pas de graines de moutarde, j’ai mis de la moutarde à l’ancienne. Jai aussi ajouté plein de persil dans le mixeur, ça ne change pas le goût, mais ça ajoute pas mal de vitamines et une jolie couleur.

C’était plus joli en vrai. Promis.

Mardi midi, j’ai emmené Copine de Londres chez Lemoni, un resto-cantine crétois que j’avais déjà testé à deux reprises. Pas de chance, il n’y avait pas de plat vegan ce jour-là, mais la soupe d’épinards et la salade aux légumes rôtis étaient très bonnes (notamment parce que leur huile d’olive déchire tout, ce qui augmente considérablement les qualités gustatives d’un plat de légumes).

Le soir, les effets du décalage horaire et de la nuit blanche subséquente ont commencé à se faire sentir (d’autant que je suis allée donner un cours de gym de 19h à 20h) et mes belles envies culinaires sont tombées à l’eau. Résultat : j’ai mélangé les restes des deux repas du lundi  pour faire un nouveau bol végétarien : blé, lentilles beluga, brocolis sauce aux asperges et plein de persil (j’ai décidé de consommer plus d’herbes). Dans ces bols, il ne faut pas se leurrer, c’est la sauce qui fait tout. Donc c’était trop bon.

Mercredi, les effets du décalage horaire sont devenus encore plus sévères, à tel point que  je me suis payé une méga migraine et que j’ai un peu oublié ce que j’ai mangé. Je me souviens m’être lamentablement trainée jusqu’à la cuisine et avoir composé une salade avec des choses ne nécessitant aucune préparation (salade verte, olives, tomates séchées, coeurs d’artichaut en bocal, houmous, avocat…). Et j’ai pas fait de photo.

Jeudi, après une première nuit de plus de 4h, j’ai commencé à retrouver mes esprits. Mais la fatigue, ça coupe l’appétit, donc je me suis contentée d’une (grosse) mousseline de courgettes (la mousseline, c’est entre la purée et la soupe) (car oui, on trouve à nouveau des courgettes à Biocoop, c’est peut-être un peu prématuré, mais j’avais super envie), accompagnée de craquelins trop bons que j’ai rapportés du Canada (au fromage végétal de noix du Brésil et à l’algue nori), le tout avec un peu de tartinade de lentilles beluga. Je suis assez fière de cette tartinade, parce que je la trouve trop bonne et saine et que c’est moi qui l’ai inventée. J’ai presque envie de lui consacrer un petit billet dédié, pour faire comme si j’étais blogueuse culinaire, tiens.

Après manger, je suis retournée en cuisine pour préparer une terrine végétale pour les jours à venir (oui le décalage horaire, ça a ça de bien qu’on n’est pas fatigué le soir) (le matin étant une autre paire de manche) (enfin ça dépend du sens hein, mais je parle donc du retour Canada-France).

Vendredi midi, j’ai donc apporté deux parts de ma terrine végétale pour déjeuner après mon RDV annuel chez le coiffeur (j’ai trouvé un coiffeur bio vegan-friendly à Paris, il faut aussi que je parle de ça, tiens). C’était la première fois que je cuisinais avec de l’agar-agar et j’ai trouvé ça plutôt fun. Quand j’aurai fini mon jeûne, je vais faire d’autres terrines et de la pana cotta. La recette de base de la terrine est très neutre, donc pour ma part j’y ai ajouté (dessus, pas dedans) des tomates séchées, des olives noires, de la coriandre (plein), de la moutarde, de la tartinade de lentilles beluga… et j’ai mangé un reste de mousseline de courgettes avec.

Le soir, Cher&Tendre voulait aller dans un restaurant gastronomique. Je n’avais pas trop envie de me battre (ni avec lui, ni avec les serveurs en passant la réservation) et j’étais un peu découragée d’avance mais là, BONNE SURPRISE, il a appelé la Gazzetta, un restaurant du 12ème où on était allés ensemble il y a un bail et ils ont fait un menu dégustation (9 couverts) en version végétalienne, sans demander ce que c’est, sans broncher, de manière très simple. C’était super bon et pas très différent des assiettes d’à côté, dans lesquelles il y avait une viande ou un poisson en plus, mais les accompagnements étaient assez bien préparés pour ne pas avoir à rougir tous seuls dans leur assiette. Bref, je conseille (le menu 9 couverts n’est pas donné mais il y a un menu plus simple à 39€). J’ai pas fait de photo et c’est bien dommage. Je vais m’y mettre.

Samedi midi, j’ai remangé de la terrine avec toujours plein de coriandre, des cornichons, des tomates… Bref, la même chose que vendredi midi, à peu de choses près. Et en fait, je ne vous le cache pas : samedi soir aussi. Déjà parce que les proportions de la recette m’ont un peu surprise et que je me suis retrouvée avec une terrine pour six, et Cher&Tendre qui n’en voulait pas. Ensuite parce qu’elle est très bonne et hyper digeste, on ne s’en lasse pas. Enfin parce que j’étais bien contente de trouver le repas tout prêt dans le frigo !

Dimanche, c’était le brunch avec Copine de Londres et nos Chers&Tendres respectifs. Là encore, léger stress parce que les co-bruncheurs n’avaient pas forcément envie d’un brunch végétarien – encore moins végétalien. Pour ma part, j’entrais en pré-jeûne, donc je me devais de manger un peu léger (exit le brunch de Joe Allen qui, visiblement fait des vegan burger – mais ce n’est pas tombé dans l’oreille d’une sourde pour autant !). J’ai fini par dénicher le Sésame, Quai de Valmy, qui propose des formules brunch qui ont beaucoup plu à tout le monde (bagels, oeufs bio à la coque, tartines et dessert) mais aussi des salades, dont une entrée et une grosse salade vegan. J’ai pris un smoothie mangue-orange-poire (très bon, l’orange fraîchement pressée dominait, avec des petits bouts de mangue parfois) et une Veggie Salade, soit du quinoa avec de la verdure, du céleri et des fruits secs. Facile à refaire, nourrissant et très bon.

Le soir, je voulais entamer le jeûne et manger du bouillon. Mais je donnais un cours de gym le lendemain matin ET il me restait plein de terrine. Résultat ? Même repas que vendredi midi, samedi midi et samedi soir (quand on n’aime, on ne compte pas), avec un super bon demi-avocat en prime.

Depuis, c’est donc le jeûne. Mais ça sera pour la prochaine fois.

Plus précisément, j’ai terminé mon traitement le lundi 25 février (je sentais la 4ème gastro de l’hiver pointer son nez, ma dermato m’avait dit « Quand vous avez trop mal au ventre, arrêtez, on est juste en consolidation, maintenant »), donc ni une ni deux, j’ai décidé que c’était fini.

Chaque jour, j’ai guetté les marques de la fameuse « rechute » sur mon visage, celle dont on parle sur tous les forums, celle qui fait que Tolexine, c’est tout nul et ça marche pas.

Nada.

Peau nickel.

Un peu moins d’un mois s’est écoulé, et, de temps en temps, j’ai eu un ou deux petits boutons.

Je me suis empressée d’adopter une « Routine anti-boutons », fondée sur trois principes assez simple :

1) Simplicité et cosmétiques naturels

2) Le mardi, c’est sauna facial

3) Le mercredi, c’est masque anti-acné

En détail, ça donne :

* Le matin, nettoyage du visage avec des hydrolats (en ce moment, je mélange Rose de mai, Fleur d’oranger et Bambou, ce qui est super agréable après des mois de Sauge ou de Romarin qui pue) puis hydratation avec le Lait hydratant à l’aloe vera de Jovees (c’est mon troisième flacon de 100 ml, je ne m’en lasse pas – il coûte 20€ mais c’est 100 ml, hein, ça dure six mois). Si j’ai des boutons, je mets la Lotion Premiers Secours Bio d’Essential Care, que j’adore, d’une part parce qu’elle dégomme pas mal les indésirables, d’autre part, parce qu’elle le fait sans faire peler la peau ni sentir trop fort. Maquillage minéral et basta.

* Le soir, démaquillage avec le Baume démaquillant La Belle Toulousaine, que j’utilise depuis décembre et que j’aime toujours autant (il est donc rentable car j’en suis à la moitié du pot). Ensuite je rince à l’eau chaude avec un disque à démaquiller (ceux-là, pas de Demak’Down chez moi non mais oh) et je repasse de l’hydrolat (je remets aussi de la Lotion Premiers Secours si j’ai des boutons) (certains soirs j’utilise Fraîche Farmacie de Lush en complément, pour un nettoyage un peu plus costaud). Les 5-6 premières semaines, je continuais à mettre de la Différine avant d’aller me coucher, puis j’ai espacé les applications avant d’arrêter.

Au bout de 2-3 semaines, quand les (2-3) boutons sont arrivés, deux produits qui étaient dans mes tiroirs depuis un bail me sont revenus en mémoire :

* Le sauna facial (que je fais le mardi) (pas psychorigide, la bête) de chez Vanessances, un site qui propose des produits d’aromathérapie en ligne, que je trouve super cool. Vanessa m’avait contactée il y a quelques mois pour me proposer de tester une huile de soins (sans grande surprise, j’avais pris l’huile anti-acné). Sur ces entrefaites, ma peau avait complètement rendu l’âme (plein plein de boutons et de rougeurs) et j’avais donc fini chez la dermato et la naturopathe, qui étaient d’accord sur au moins une chose : pas d’huiles essentielles pour le moment. Sauf que j’avais eu le temps d’acheter AUSSI le sauna facial sur le site, et que les deux sont donc restés au fond de mon placard pendant un bout de temps. Jusqu’au mois dernier. Donc le sauna facial : on met deux gouttes de produit dans un bol d’eau chaude, on met sa tête au-dessus (moi je fais une petite tente avec une serviette), on s’étouffe avec la vapeur pendant 5 minutes et c’est fini. Difficile de juger les effets, mais j’aime bien.

* Le masque anti-acné de Jovees, le mercredi. Là encore, un produit qui était resté au fond de l’armoire de salle de bain, cette fois-ci parce que je le trouvais plutôt inefficace sur mes 50 boutons d’acné. Mais sur 2-3 boutons, il est très bien ! J’en ai même vu renoncer à grossir, c’est quand même un grand moment de bonheur. Il pue, il n’est pas donné (30€ le tube avec lequel j’ai du faire un peu moins de dix masques et qui n’est pas encore vide, ceci dit) MAIS il marche plutôt bien contre les boutons.

Bref tout allait bien, je suis partie en vacances, j’ai eu un peu plus de boutons sur la fin du voyage (alimentation erratique, quelques abus alcoolisés, jet lag et fatigue…) mais rien de bien grave. Je m’estimais presque sauvée.

Et puis patatras, depuis 4 jours, c’est la débandade, j’ai un ou deux nouveaux boutons chaque jour. Du coup, mon article « Talalala, j’ai pas fait de rechute d’acné » a du être quelque peu repensé. C’est quand même un peu triste.

Pas d’affolement non plus : pour le moment, ce sont majoritairement de petits boutons qui partent vite et je n’en ai jamais eu plus de quatre en même temps. Je me suis fixé la limite de 7 pour retourner chez la dermato. On est loin des 50 de l’été dernier.

Du coup, pour remettre toutes les chances de mon côté, j’ai également ressorti l’huile de soin anti-acné de Vanessances, que j’utilise le soir depuis trois jours. Elle sent (très) bon. Elle était officiellement à utiliser avant janvier 2013 mais bon, c’est une huile hein, ça moisit pas.

Oh et sinon, je me suis coupé les ongles et ai découvert que je trouvais ça nettement plus joli avec le vernis foncé, notamment rouge. Du coup, je redécouvre tous mes beaux vernis cruelty-free, dont ce magnifique Radiant de SpaRitual, que ma soeur m’avait offert dans mes Chaussons de l’Avent.

Allez, c’est l’heure du sauna facial maintenant.

Evidemment, comme je me suis arrêtée fin février et qu’on est le 15 avril, mes menus risquent de manquer d’intérêt (le topinambour se fait rare sur les marchés et plus personne n’a envie de soupe de potimarron) : du coup, la version #14 de « Qu’est-ce qu’on mange ? » sera un gros fourre-tout des dernières semaines, puis on repart à zéro la semaine prochaine. Deal ?

La semaine du 25 février, j’ai eu envie de salades et j’ai découvert l’orge (je veux dire dans ma cuisine, sinon je connaissais le principe de l’orge, merci hein). Petite maligne : j’ai mélangé les deux. C’est ainsi qu’une passion pour les salades composées à base de céréales – et notamment d’orge – est née.

Certes, l’orge est un peu pénible à préparer, puisqu’il faut d’abord la faire tremper une nuit, puis la faire cuire 45 minutes (ou une heure, je ne sais plus très bien). Astuce : faites-en plein à la fois, pour rentabiliser cet effort. Et donc, c’est super bon. C’est ma nouvelle céréale préférée.

L’avantage : une fois que l’orge est cuite, la préparation des salades peut aller très vite (notamment si on opte pour un truc du style olives – tomates séchées – coeurs d’artichaut en bocal…).

J’ai fait : avocat-chou rouge-carottes-olives noires-pousses d’épinards et tomates séchées (et une autre fois, pois chiche, avocat, tomates séchées, olives, ciboulette, oignons).

Salade d’hiver à l’orge

Les autres trucs bons de cette semaine : une autre salade composée, sans céréales mais avec du tofu mariné (j’adore le tofu mariné) (pour que ça marche, il faut le faire mariner quelques heures, je trouve) (je mélange du tamari, du vinaigre balsamique, un peu de sirop d’érable et de l’huile d’olive, puis je passe le tout – tofu et jus – à la poêle après un bon temps de marinade) et une deuxième tarte maison (je ne m’arrête plus – même s’il faudrait vraiment que je fasse mes pâtes maison, hein), aux poireaux. Et des muffins végétaliens pas ratés et très bons.

Salade de tofu mariné (avec petite soupe de brocolis aux lentilles beluga en entrée).

Le weekend, on est allés voir Copine de Londres dans la capitale européenne du végétarisme (si si, rien que ça). Pour le train, j’avais apporté un reste de salade (avec de l’orge, évidemment) et plein de crudités déjà coupées avec du houmous et une tartinade d’avocat (avocat – petits oignons – tofu fumé écrasé – citron) (d’ailleurs j’envisage un article sur le manger vegan pendant les voyages, vu que j’ai pas mal testé ces derniers mois, entre les weekends, les allers-retours en train, l’avion et le road trip de 15 jours).

Londres, le bonheur sur terre : Baked beans au petit déjeuner, des restaurants qui indiquent presque toujours systématiquement un petit « V » devant les plats végéta*iens, des serveurs et serveuses qui comprennent le mot vegan et à qui il ne faut pas énumérer la liste des produits provenant des animaux… Du coup j’ai mangé un veggie burger trop bon à Wholefoods, des falafels sur le marché de Camden – j’y ai aussi goûté mon premier VRAI « Green Smoothie » du commerce et c’était absolument pas bon du tout, pour ne pas dire autre chose (c’était le Green Goddess d’un resto crudivore juste à côté du marché, qui avait l’air super bon par ailleurs, mais j’étais à peu près la seule à avoir envie de manger crudivore, donc je n’ai pris qu’un smoothie à emporter pendant que les autres m’attendaient dehors en trépignant et je regretterai à tout jamais cette part de pizza crue que je n’ai pas goûtée – une soupe miso version repas, hyper complète et délicieuse, des antipastis avec plein d’olives et pas mal de salades. Et quelques margaritas pour la route. Breaking news : j’ai l’impression qu’en devenant vegan, j’ai cessé de tenir l’alcool.

(Je triche, c’est Copine de Londres qui m’a envoyé cette photo après mon retour, héhé)

La semaine du 4 mars, j’ai mangé beaucoup de crudités, pour éponger l’alcool et les frites du weekend précédent.

Un truc marrant quand même : des espèces d’oeufs mimosa en version vegan. Attention, ce n’est pas sain ni diététique. Mais c’est super bon. La mayonnaise végétalienne, j’en avais acheté il y a un bail sur Un monde vegan et je ne l’avais jamais ouverte (ça a le goût de mayonnaise). La recette est quand même super marrante parce qu’on mixe des spaghettis cuits, des pois chiches et de la mayo. Et ça marche super.

C’est pas très beau, mais bon, les oeufs mimosa non plus hein.

J’ai aussi dîné chez un copain qui m’a fait un super plat grec à base d’épinards et de pâte filo. C’est une sorte de tourte avec plein de couches de filo, des épinards et, normalement, de la feta. Dans ma tourte perso (la classe), il avait mis du tofu. C’était trop bon. D’ailleurs je dois lui demander sa recette. Au-delà du fait que c’était super bon, ça m’a fait super plaisir, parce que mes amis commencent à bien gérer les invitations de la vegan reloue, et il m’arrive de moins en moins souvent de devoir me contenter de houmous au repas quand je suis invitée (ceci dit j’aime bien le houmous, mais c’est agréable de se faire préparer des petits plats !).

La semaine du 11 mars, je n’ai rien fait de très intéressant, alternant gaiement entre soupes de potimarron et de chou-fleur et wok de légumes. Puis je suis allée passer le weekend chez mes parents et là, joie gustative : après quelques mois de veganisme, mes parents aussi ont pris des réflexes vegan pour me nourrir quand je viens les voir. Evidemment, ça m’a fait SUPER plaisir (au début, ça les inquiétait un peu, de ne pas savoir ce que je mangeais, comment équilibrer mes repas, tout ça).

Au(x) menu(s) : des pâtes aux légumes variés, un tajine végétalien (il faut aussi que j’apprenne à le faire, j’ai regardé ma mère faire, tout est dans le dosage des épices et du citron confit !), un cari de pommes de terre (l’un de mes plats préférés avant était le cari de poulet de mon père, je lui ai demandé de me trouver un substitut, c’était délicieux) et fricassée de blettes, plancha de légumes et champignons avec steak de soja. Et pas mal de (très bons) vins.

(ça aurait mérité des photos, mais je n’en ai fait qu’à mon retour, avec un reste de tajine vegan)

La semaine du 18 mars, j’ai à nouveau diversifié mes sources de céréales et me suis intéressée de plus près au blé complet (je suis en train de lire un bouquin absolument génial, Healing with Whole Foods, conseillé par Mély et l’auteur parlait en long, en large et en travers des bienfaits de cette céréale, qui n’a rien à avoir avec le blé transformé qu’on mange au quotidien. Bilan : j’adore. C’est surprenant parce qu’on a l’habitude du blé tout mou, type Ebly, alors que le blé complet, c’est plutôt ferme, en fait. Ca muscle bien la mâchoire en bonus, donc.

J’ai testé en version chaude (avec un filet d’huile de noix et de sésame et plein de paillettes d’algue) et froide (en salade avec des olives, des tomates séchées et de la mâche). Les deux versions sont top et super nourrissantes.

Surprenante vertu du blé complet : je n’ai pas eu faim après ce repas frugal

J’ai aussi ENFIN franchi le cap de m’acheter des betteraves et d’en faire une tartinade. J’ai toujours détesté la betterave. Et puis cette année, j’ai eu envie de goûter un bortsch. J’ai adoré. Depuis je commande de la betterave dès que possible au restaurant, mais je n’avais pas encore osé en acheter et la cuisiner. Je l’ai prise déjà cuite (flemme…) et mixée avec du tofu soyeux, du tabasco et du citron (+ sel et poivre) : pas mal du tout, mais perfectible. J’essayais de reproduire une recette de mon père, au yaourt, mais elle était plus légère et acidulée, pas évident avec le tofu soyeux.

C’est beeeeeauuuu

Dans la rubrique « Tests culinaires », j’ai fait une soupe absolument improbable de mocheté (un mélange chou rouge, chou vert et un dernier ingrédient que j’ai oublié) (pas super bon par ailleurs).

Puis je suis partie en vacances, au Canada et aux Etats-Unis, si vous voulez tout savoir. C’était vraiment génial, même si j’ai chopé la crève deux fois et que trouver du manger vegan dan. s des diners qui font des sundae et des milkshakes au bacon, c’est pas toujours évident.

Ce dîner du dimanche  se compose donc de tous les restes du weekend, qui forment finalement un repas assez complet : une tartine de houmous, du tofu amandes-sésame (de chez Taifun, j’adore cette marque de tofu) (j’ai encore mangé le bloc entier, du coup), un reste de légumes (carottes et panais au lait de coco, pour rappel) et de la salade verte. Le tout suivi d’une compote.

Le lundi, j’ai mine de rien pas mal cuisiné puisque je me suis motivée pour faire : une soupe de potimarron, une tarte à l’oignon et aux poireaux et même un cake pour le lendemain. Il restait aussi de la mousseline de carottes trop bonnes de mon repas du jeudi précédent. Mais revenons à la tarte (la partie la plus excitante de ce repas, on est d’accord). Les tartes et quiches, je n’avais pas encore forcément testé en version vegan (sauf la tarte aux légumes d’été, avec uniquement des légumes). 1ère étape : acheter une pâte feuilletée (on pourrait la faire) (mais j’ai trop la flemme) (ça viendra peut-être). Il suffit de lire la liste des ingrédients, mais à ce jour, j’ai constaté que plus d’une pâte feuilletée sur deux dans le commerce est sans beurre, donc ce n’est pas une étape très compliquée.

J’avais cherché plusieurs recettes sur internet et finalement, j’en ai mélangé plusieurs et j’ai mis :

*2 gros oignons (un rouge, un jaune) (le rouge étant plus doux),

* 2 ou 3 blancs de poireaux (je sais plus) (mais on peut varier les quantités oignons-poireaux, de toute façon), revenus à la poêle avec de l’huile d’olive.

Une fois qu’ils sont fondants, j’ai mélangé avec de la *crème de soja, ajouté du sel, du poivre, du curcuma (1/2 càc à peu près), un peu de cumin et du muscade (pour résumer : à épicer selon ses goûts).

Le tout versé sur la pâte à tarte et enfourné pour un peu moins d’une demi-heure à 180°C. Voilà voilà, c’était ma première tarte vegan !

Mardi, ma motivation par rapport à la veille avait nettement diminué. Du coup, j’ai sorti un bon vieux sachet de céréales méditérranéennes Tipiak, coupé quelques légumes (carottes, poireaux et une courgette qui traînait dans le frigo) que j’ai mis dans une papillote avec de la moutarde à l’ancienne et fait cuire des lentilles beluga (long, mais pas chiant). Il manquait quand même une sauce, que j’ai commencée à préparer avec du tahin, qui avait apparemment ranci et a complètement pourri ma sauce (à ce moment, mes lentilles ne cuisaient pas, j’avais faim et je pestais en vidant toute la sauce dans l’évier). J’ai recommencé avec le reste de purée de pois-chiches préparée par Cher&Tendre le jeudi précédent, que j’ai simplement diluée avec de l’eau (pas de pitié) (ça marchait super bien) (vous vous dites que j’aurais pu manger mon cake de la veille, mais en fait il avait servi pour le midi, il n’en restait pas assez du tout). Le tout avec un demi avocat et du chou cru lacto-fermenté.

Ca ne paie pas de mine, mais ces mélanges lentilles, légumes, céréales et sauce (aka : bol végétarien) font vraiment partie de mes repas préférés.

Mercredi, le désir de cuisiner était encore plus bas que la veille (ça ne s’arrange pas au fil de la semaine, ce genre de choses, en général). Du coup : soupe. Poireaux, carottes, pommes de terre et quelques navets (the usual suspects, vivement le changement de saison) (le vrai, pas ce 21 mars tout nul, là). Il me restait un bout de tofu fumé : hop, dedans. J’aime bien le tofu fumé dans la soupe. A côté de ça, une salade de chou rouge / chou vert et de je ne sais plus quelle verdure. Moui, c’est pas le repas du siècle. D’où le crumpet au sirop d’érable au dessert. D’ailleurs, j’ai pas fait de photo, ça devait vraiment être trop moche.

Jeudi, j’ai commencé la soirée en me nourrissant de frites, d’olives et de vin rouge. Dans un bar, donc (j’aime bien les bars qui font des frites) (en tous cas, c’est déjà un peu plus sympa que ceux qui ne font que des planches de charcuterie. Ou de fromage. « Vous avez autre chose ? » « On peut faire des planches mixtes« .  PARFAIT alors). En rentrant, je me suis félicitée d’avoir des restes dans le frigo en fin de semaine. Une tranche de cake du lundi (le cake vegan se déssèche moins que le non vegan, je trouve) (il était super bon, d’ailleurs) (c’était celui-ci) (il faut qu’en refasse, notamment parce qu’il me reste un demi kilo de protéines de soja dont je ne sais pas quoi faire d’autre) + un bol de soupe du mercredi = le repas du jeudi.

Ca a l’air triste comme repas mais en fait : 1) c’était bon et 2) j’étais un peu saoule

Vendredi midi, je suis allée au Meurice. J’ai appelé environ 5 fois dans les semaines qui ont précédé, pour préciser que je ne mangeais pas d’oeufs. Ni de laitages. Et être bien sûre que je pouvais, du coup, commander une formule déjeuner (parce qu’arriver sur place pour m’apercevoir qu’il fallait, en fait, commander à la carte – compter entre 150€ et 300€ l’entrée, soit plus que la formule complète), ça n’allait pas le faire, DU TOUT. Super méga bonne surprise : le chef a géré la succession d’entrées et de plats en version végétalienne et c’était vraiment très très bon (en fait, je l’ai vu plus tard, mais il est mentionné dans mon guide « Paris végétarien » comme l’un des chefs étoilés qui s’intéresse le plus à la cuisine végétale). Je ne vous fais pas saliver avec mon menu, mais sachez qu’il y eut beaucoup de truffe (et des artichauts, et du risotto et et et…). Par contre, je crois que le pâtissier était moins fan de la cuisine sans oeufs et sans lait, donc j’ai eu des desserts classiques, que Cher&Tendre a terminés avec plaisir (je ne suis pas très sucré de toute façon) (et je n’avais vraiment plus faim) (mais je les ai goûtés quand même, ce n’est pas tous les jours que je goûte des desserts dans un resto comme ça, non plus).

(je n’ai pas osé prendre de photo, je regrette) (la prochaine fois que je vais dans un super resto, je fais des photos, y en a marre d’être coincée, là oh).

On est sortis de table vers 15-16h, je pensais que je ne mangerais plus jamais de ma vie. J’ai quand même mangé une soupe et du tofu aux olives, vers 20h30.

Samedi, j’ai encore picolé (je sais). J’étais invitée à l’inauguration de la cave à vin d’amis, ça ne se refuse pas, il faut dire. Il y avait pas mal de bonnes petites choses vegan sur le buffet, comme du houmous, de la tartinade de tomates séchées et cèpes (méga bonne, j’ai oublié la marque, mais j’ai adoré), du caviar d’aubergine, une tartinade aux algues… et du super bon pain. 

Oh et l’élection du meilleur repas de la semaine, alors : malgré mes efforts, je dois dire que ma tarte aux poireaux et oignons n’était pas aussi bonne que le menu du Meurice. C’est donc lui qui l’emporte, c’était couru d’avance.

La semaine prochaine, dans Qu’est-ce qu’on mange ? #14, je vous raconterai comment Londres est la capitale du végétalisme. Ca vaut le coup d’attendre, hein.

Copine de Londres, mars 2013

Il y a quelques temps, je me suis dit que manger sain, faire du sport, utiliser des cosmétiques bio et du maquillage minéral, ainsi que du vernis 3-Free, pour finalement retirer ledit vernis avec un dissolvant Carrefour à 2€ qui désintègre les sinus à 2 km à la ronde, c’était un peu dommage.

Alors j’ai acheté un dissolvant bio.

J’ai choisi la marque Dermaclay parce que j’avais lu des choses positives sur la marque. Et aussi parce que c’était le seul dissolvant bio sur le site sur lequel j’avais commandé à l’époque (une parapharmacie en ligne dont j’ai oublié le nom, où j’ai commandé la chose avec 50% de réduction) (plein tarif, il est à 7,90€, ce qui fait mal pour un dissolvant, on est d’accord, mais bon).

1ère surprise : la composition est vraiment naturelle. Ca fait pas semblant : Ethyl lactate- Aqua- Alcohol*- Coco-Glucoside- Cymbopogon Flexuosus Oil*- Althaea Officinalis Extract*- Thymus Zygis Oil*- Citral- Geraniol- Linalool (le lactate d’ethyl est un solvant naturel utilisé également comme additif alimentaire) (moi je ne mange pas de trucs dans lesquels il y a des additifs alimentaires, ceci dit, mais bon si des gens le mangent, je suppose qu’on peut s’en mettre sur les ongles) (si vous voulez en savoir plus, j’ai trouvé un article entier sur le sujet de la substitution des solvants par le lactate d’ethyl).

Il contient pas mal d’actifs qui soignent les ongles et les cuticules, ce qui est quand même cool (de la guimauve, du thym et de la citronnelle).

2ème surprise : l’odeur est acceptable et pas trop forte (mais ça ne sent pas bon non plus, n’exagérons rien).

3ème surprise : le mode d’emploi est différent d’un dissolvant classique. Il est précisé que ce dissolvant est aussi efficace qu’un dissolvant conventionnel, à condition de bien suivre le mode d’emploi, à savoir, pour les fans de paillettes : la bonne vieille méthode des papillotes. Plus exactement, il s’agit de mettre un coton imbibé sur chaque ongle, et de laisser agir. Après quelques minutes (le temps de faire une main entière et de glander 2 minutes), on frotte l’ongle et on retire. Et on passe à l’autre main.

Cas pratique : J’ai procédé à l’opération avec du papier toilette (j’ai pas de cotons chez moi de toute façon) (j’utilise des cotons lavables pour le visage) et c’est certes pas glamour (du tout), mais c’est quand même plus pratique pour faire des papillotes. La preuve en image.

Ongles en papillotes dans du papier toilette, pantalon de jogging, le tout assise sur la cuvette des toilettes : je vends du rêve.

C’est évidemement plus écologique (et économique), et une feuille par ongle suffit (alors qu’utiliser 10 cotons pour retirer son vernis, c’est un scandale planétaire, on est d’accord).

Mais au final, il reste la vraie question, celle du retrait efficace du vernis. Malheureusement, le bilan est un peu plus mitigé sur ce point (mais pas mauvais hein, vous allez voir).

Honnêtement, le vernis part. Même le foncé (j’ai essayé avec un gris sombre en deux couches ou un rouge vif bien pénible à retirer normalement). Mais il faut bien imbiber, laisser agir un peu plus longtemps et bien frotter (j’avais un peu des crampes, à la fin). Les quelques fois où j’ai été moins appliquée, je me suis aperçue ensuite qu’il restait du vernis (la base n’était pas totalement partie, j’avais encore des petits bouts de vernis transparents sur les ongles). Mais en respectant bien le protocole et en prenant son temps, ça part nickel.

DONC c’est bien si on est patiente et prête à passer 5 grosses minutes de plus sur l’opération dissolvant. Sinon c’est pas la peine. Et évidemment, je déconseille le vernis à paillettes (j’ai même pas essayé) (si ça se trouve, j’ai tort et c’est une tuerie sur les paillettes) (mais j’ai un doute).

Du coup, je l’utilise en alternance avec des dissolvants traditionnels (ceux avec lesquels on pourrait faire des bombes) pour les jours de flemme ou de vernis en 5 couches, mais je trouve que ça vaut la peine de faire des efforts en plus pour avoir un dissolvant clean.

Je continue sur ma lancée avec ma première semaine de repas végétaliens « anti-fat » (rappelez-vous que la semaine précédente, je m’étais sentie grosse) (et que ce goujat de Cher&Tendre s’est bien gardé d’apaiser mes craintes).

Dimanche soir, j’ai fait du chou-fleur. La manière la moins fatigante de préparer ce légume étant, à mon avis, d’en faire une soupe : on lave, on coupe on met dans la marmite avec du bouillon. Pendant que la soupe cuisiant, j’ai pensé à deux choses : (1) cette soupe de Lili que j’aime tant, dans laquelle on met une cuillère d’huile d’olive et du tofu aux herbes avant de la mixer, et (2) le fait que la soupe de chou-fleur, ça se mange souvent avec du saumon fumé ou des lardons. Donc, j’ai ajouté, au moment de mixer, un filet d’huile de noix et du tofu fumé. J’ai émietté le reste du tofu fumé par-dessus le bol de soupe et hop là. Le tout avec une tartine de tartare d’algues maison pour le côté marin. Repas super simple à préparer et trop bon (et nourrissant).

(la photo était trop moche) (même pour moi)

Lundi, alors que je cherchais une utilité à mon chou (j’achète souvent un chou entier en me disant « on verra bien ») (actuellement, j’ai un reste de 800g de chou rouge dans mon frigo), je suis tombée sur une recette de wok qui m’a inspirée. Bilan : super bon. Comme d’hab, mes nouilles soba étaient un peu agglomérées. Pas collantes non plus (les passer sous l’eau froide a donc une utilité) mais mes wok de nouilles ne ressemblent jamais aux photos de magazines ou autres blogs. Peut-être que je ne mets pas assez d’huile. Ou alors mon wok est tout pourri, je ne sais pas. Mais c’était bon. Et, là encore, ça se prépare assez rapidement.

Avec des carottes, du sésame, du chou…

Mardi, je suis rentrée un peu tard, j’avais fait de la gym le midi, j’avais de la vaisselle en retard depuis deux jours, BREF, je n’avais pas du tout envie de cuisiner. Résultat : assiette de salade verte, dés de concombre volés à Cher&Tendre qui était en train de se préparer un tartare de saumon avec du concombre (j’ai beau n’acheter et ne manger que de saison, quand on me sert de l’aubergine ou du concombre dans un resto – ou que mon mec en achète, donc – ça a un petit goût d’été pas désagréable), du chou cru lactofermenté à la vinaigrette et des tartinades qui étaient dans le frigo (houmous, tartare d’algues, fromage de soja à tartiner). Le tout avec un petit steak de tofu de la marque Taifun, qui s’appelle Pizza-Pizza. Franchement : j’adore ce truc.

Mercredi, je suis allée dîner à l’Aquarius avec ma soeur. Ils ont refait la carte et on voit très clairement ce qui est vegan ou non (ce n’était pas le cas avant). C’est d’autant plus une bonne chose que je suis tombée des nues en découvrant que tout ce que j’avais commandé jusqu’ici (ou presque), en présumant que c’était végétalien, ne l’était pas : le pâté végétal contient des oeufs, le feuilleté aux girolles, du beurre, etc etc. Au final, le choix végétalien est (très) restreint et nous avont toutes les deux été déçues de nos plats : prometteurs sur la carte, un peu fades en vrai (autant pour mon plat végétalien que pour son plat au fromage, donc). J’étais pourtant allée trois fois à l’Aquarius avant et j’avais bien aimé. Dommage, parce que j’habite tout près, mais je pense que je n’y retournerai pas forcément. Et puis les restos végétariens qui font à peine une option végétalienne, c’est bête, mais ça m’énerve un peu.

Jeudi, j’ai mangé le meilleur repas vegan de ma vie. Rien que ça. Alors que de mon côté, j’avais décidé que la Saint Valentin, ouais bof, ça m’intéresse pas trop, Cher&Tendre a passé son après-midi à me faire un repas de folie. Quand je suis rentrée du boulot, j’ai donc trouvé la table ainsi dressée :

Soit : Tartelettes de courgettes à la tapenade et aux pignons et courgettes et topinambours marinés avec des petits pois de mousse de carotte au cumin – Mousse de carottes au cumin - Petits légumes sur un lit de crème de pois chiches citronnée - Nems de bananes et poires avec un caramel au lait de coco. Je n’en dis pas plus : c’était à tomber par terre. Le tout avec un petit verre de vin dont j’ai oublié le nom, mais qui était fort bon (ça ne me ressemble pas d’oublier le nom d’un vin – mais je m’étais levée super tôt pour aller à la gym ET j’avais commencé une cure de chlorelle le matin matin, qui m’avait collé un mal de tête carabiné). Allez, un peu plus de photos.

Vendredi, direction le sud (où il faisait un temps magnifique, je ne sais pas pourquoi je m’obstine à vivre à Paris) (ah si, le travail), où, faisant une confiance aveugle à belle-maman (c’est elle qui a appris à Cher&Tendre à faire des repas comme celui de la veille, ça inspire confiance), je suis partie les mains vides : c’est à dire que pour la première fois de ma courte vie vegan, je n’ai pas apporté d’algues, de tofu ou de purée d’amandes avec moi. Juste des vêtements et une trousse de toilette. J’ai eu raison. Vendredi soir, j’ai mangé une soupe de lentilles corail au pamplemousse (super bonne), un rouleau de printemps végétalien (qu’on trouve en magasin bio), des panais et carottes au lait de coco et coriandre et des épinards à la vapeur.

(j’ai pas fait de photo) (il faut savoir se tenir quand on rend visite à sa belle famille)

Samedi, c’était au tour de beau-papa de cuisiner (c’est cool de se faire servir des petits repas vegan sans rien faire). Il a fait sa spécialité : de la cuisine japonaise. Avec, pour moi, un chirachi végétalien super beau (c’est plus joli que quand c’est moi qui fais la présentation, hein ?). Les betteraves marinées étaient super bonnes, et les petits légumes aussi.

Le soir, j’ai mangé des gnocchis avec un mélange de tous les légumes qui restaient et de la soupe de lentilles. Autant dire, j’ai pas eu faim jusqu’au lendemain matin.

Voilà voilà.

Oh et sinon, je me suis dit que ce serait marrant d’élire chaque semaine un repas préféré (pour des raisons aussi variées que « C’était trop bon » ou « J’étais trop fière de moi d’avoir réussi ce truc »). Cette semaine c’est facile, j’ai mangé le meilleur repas vegan de ma vie donc : bravo (et merci !) Cher&Tendre (j’aurais bien mis un coeur, mais il va trouver ça niais).